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本報記者 張宏沛
自2022年4月寧夏吳忠市啟動國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作以來，吳忠市高度重視，市、縣兩級全部建立黨政一把手任“雙主任”的食藥安委，將食品安全工作列入本級黨委、政府工作要點。建立健全食藥安委工作制度，明確成員單位職責(zé)，多次召開全體會議、聯(lián)席會議分析工作形勢，研究工作措施。部門間食品安全信息通報、風(fēng)險交流渠道暢通，形勢會商、督查督辦常態(tài)化進(jìn)行，“點線面”結(jié)合的創(chuàng)建工作落實機(jī)制基本形成。
吳忠市各縣（市、區(qū)）將食品安全納入平安建設(shè)效能目標(biāo)考核內(nèi)容，成立黨政一把手為雙組長的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，多次召開會議安排部署創(chuàng)建工作，全力推進(jìn)各項指標(biāo)任務(wù)落實落地。利通區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)認(rèn)真開展季度自查；紅寺堡區(qū)成功舉辦食品安全事故應(yīng)急演練；青銅峽市食品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)建氛圍比較濃厚；同心縣食用農(nóng)產(chǎn)品市場入場經(jīng)營管理落實比較到位。截至目前，全市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位實施風(fēng)險分級監(jiān)管、食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全管理人員抽考覆蓋率、餐飲經(jīng)營單位明廚亮灶率以及食品投訴舉報電話接通率、辦結(jié)率均達(dá)到100%；477家學(xué)校（幼兒園）食堂全部納入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng)。
吳忠市各級市場監(jiān)管部門切實壓緊壓實“兩個責(zé)任”。截至目前，全市確定包保干部2038名，包保企業(yè)6428家，建立責(zé)任清單6428份，簽訂承諾書5052份，開展包保督導(dǎo)11476次，督導(dǎo)完成率由第一季度的76.6%提高到第二季度的100%，251家企業(yè)設(shè)立食品安全總監(jiān)，4072家企業(yè)設(shè)立食品安全員。利通區(qū)伊利乳業(yè)、紅寶賓館等大型生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任落實、發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用較好。鹽池縣采取多種方式加強(qiáng)企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓(xùn)指導(dǎo)力度，包保干部知曉率、執(zhí)行率較高，工作走在全市前列。市場監(jiān)管部門將273家企業(yè)納入“寧夏食品安全信息系統(tǒng)”，對20家重點食品生產(chǎn)企業(yè)實施體系檢查，40家規(guī)模以上企業(yè)全部通過質(zhì)量體系認(rèn)證。12家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場全部建立入場銷售者檔案，全國食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)全面啟用，34家大型食品超市全面應(yīng)用“電子臺賬”追溯系統(tǒng)，77家開展“放心食品超市”自我承諾活動，創(chuàng)建自治區(qū)級放心肉菜超市2家。培育早茶示范店52家，打造“清潔廚房”729家，開展“餐飲安全你我同查”活動31期。扎實開展制止餐飲浪費(fèi)專項行動，小份菜、半份菜覆蓋率達(dá)64%，公布典型案例10起。開展校園食品安全專項檢查，促進(jìn)學(xué)校食品安全主體責(zé)任有效落實。持續(xù)深入推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”等專項整治，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險問題1456件，處置率達(dá)到100%，立案查處食品安全違法案件466件。
下一步，吳忠市場監(jiān)管系統(tǒng)將統(tǒng)籌當(dāng)前工作，補(bǔ)齊弱點、聚焦重點、爭創(chuàng)亮點。通過創(chuàng)建工作，不斷加大問題整改力度，倒逼食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，以“創(chuàng)”提升、以“創(chuàng)”強(qiáng)市，提升食品行業(yè)整體標(biāo)準(zhǔn)。
《中國食品報》(2023年08月24日03版)
（責(zé)編：楊曉晶）
